ヨコハマ　ハリ・マッサージ　アベニュー

３月１日夜９時に放送，教育テレビ「きょうの料理」で紹介されたものを参考に作ったのが

この苺タルト。最後はちょっと創作グセが働いてしまい，トッピングのイチゴをジャムっぽく

してしまい，それはちっと失敗だったのでした。タルトの上のフルーツはタルト生地のさっくり

した食感との兼ね合いで，やっぱ酸味の利いたフレッシュなのが向いてると言うことが判明した

のでした。　ちなみに切り口はこんな感じ・・・・・・

真ん中のフィリングは卵黄と砂糖と牛乳を合わせたものを，鍋でとろみが付くまで火を入れます。

なのでシュークリームのカスタードとほぼ同じですかね。最後に焼いて仕上げるので，少し感じは

変わるのですが，風味はやはりカスタード・クリーム。タルト生地のサクッと感と相まって

なかなか美味いです。なのでトップのイチゴがフレッシュであったら，三相の味と食感の違いが

いいコントラストになって，きっと申し分なかったのでしょうに。

やめればいいのに，ついオリジナリティーを追求してよく失敗するわたし・・・・・。

ああ，バカは直りませんのね。　ならば不治の病と覚悟を決めて，一生付き合って参りましょう。