ヨコハマ　ハリ・マッサージ　アベニュー

先週天日干しにしてた

豚肉のスライスこんな感じ

に仕上がりました。

ポークジャーキーの

完成です・・・と言ったら

盗っと呼ばわりされますね。

これは天王町のPIVOさん

で注文したモノであります。

コレけっこう美味いですよ。

ひと昔まえハワイのお土産とかでもらってたビーフジャーキーとかが食いたくなくなるくらい。

どこから仕入れてんでしょうかね。塩加減とか肉質とかいい塩梅です，まさにね。

普段食の細い息子もパクパク食らいついてました。子供の舌って正直ですね。だいたい子供の

食いつきの悪いものは実はそう美味くない。大人は見栄とか店構えとかに惑わされ味覚が

狂ってるのかも知れません。



当然ながらビールを頂きます。今回はいつものピルスナーウルケルと，黒ビールにはいつもの

ウルケル・ダークブラックではなく同じチェコの銘柄で「ベルナルド」に初挑戦。

これはウルケル・ダークよりより麦芽のローストが効いてて，それ故コクと苦味が強いです。

好き好きでしょうが，しっかり黒ビールの苦味を味わいたい，と言う向きにはいいでょう。

酵母由来の風味はやっぱりウルケルの方が芳醇なか，と言えますね。